本文目录
- 高强度间歇训练为什么可以减肥原理是什么
- 什么是分子料理
- 芝士怎么乳化
- 空难事件发生，波音飞机结局会如何
- 有哪些挑战心理承受极限，需要真正胆大才能玩的恐怖游戏
- 勒布朗.詹姆斯高中时候的队友有在NBA打球的吗
- 产后肚皮松松垮垮像口袋，怎样做才好
- 为什么煎不出中心是嫩红色的牛排时间很短也不会是好看的粉红色
- 西餐中常用植物香料有哪些
高强度间歇训练为什么可以减肥原理是什么
首先想减脂就一定要达到负能量平衡，也就是在计划周期内 消耗能量 ＞ 摄入能量 。 那消耗的方式有很多，其中就包涵间歇性训练。
间歇训练的方式以高强度、短时间的模式让人们缩短了锻炼的时间，有效节约了时间成本，对于传统的中低强度的稳态式有氧来说，消耗的总热量，总脂肪更多，而且在训练期间消耗体脂肪的同时，有效的保留了肌肉。
下面简单介绍一下什么是间歇训练与间歇训练的优势和好处
1 什么是间歇训练
间歇训练在短时间与高强度的练习中运用多种多样的训练模式，结合短时间的休息恢复来发展体能塑造身体状态。通常情况下，每一套动作都保持在一个高强度水平上进行。为了保证每一次训练都保持高强度，每次训练时间都很短，否则，人们就无法保持最大努力。
组间休息时间是根据强度决定的，这就意味着训练强度越大，组间间歇时间越长。简单来说，训练强度和训练量是成反比的。如果这些变量有一个增加了，另一个就必须减少，反之亦然。应该根据主要供能系统、训练使用的模式与适应情况来选择持续时间和强度。
2 间歇训练的好处
间歇训练与传统锻炼心肺的有氧训练有很大区别，但同样能达到提高心肺功能的效果，包括提高供氧能力，增加线粒体的体积和密度来更好地供能。
除了提高心肺功能外，间歇训练对减肥和管理体重来说也是有效的工具。传统想法认为，为了燃烧脂肪，必须要做低强度运动。但是，低强度运动并不会燃烧那么多脂肪，相比间歇性训练，在同时间内，间歇训练会消耗更多的脂肪与热量。
间歇训练对爆发性项目的主要供能系统的发展有较好的影响。我们最终作为燃料使用的物质叫ATP，也叫三磷酸腺苷。当我们运动或训练时，ATP分解并释放能量。产生ATP的方式主要有三种 两个无氧方式（ATP-CP 和无氧糖酵解)和一个有氧系统（有氧氧化系统)。ATP-CP是为爆发性运动提供能量7-15秒，例如短跑，敏捷性训练。对于持续时间较长的中高强度运动，例如400米或800米跑,我们依靠无氧糖酵解系统供能。最后，对于时间超过3分钟的强度较低的运动，我们依靠有氧氧化系统来供能。虽然这些能量系统都在特定的情况下工作，但是ATP供能系统最重要的还是取决于运动强度与时间，以及我们利用氧的能力。
间歇训练会使无氧酶增加，在训练中允许更多的无氧能量转化和更高效的利用乳酸作为燃料来源。从生理学的角度看，相对于传统有氧训练，较高强度的训练对爆发性（II型肌纤维)刺激更大。这样训练会使我们保持更多的肌肉，可以有更大的力量输出，可以在消耗脂肪的同时保留肌肉。
3 总结
最后 ，间歇训练是一种省时而高效的训练方法。通常，间歇训练课程持续时间为15-20分钟。例如，在一周进行3次15分钟的高强度训练，对有氧能力有积极的影响（GIBALA and McGee,2008),另外，因为间歇训练不需要昂贵的器材，可以在任何地方进行，所以间歇训练为那些健身时间有限的人提供了完美方案
间歇训练可以采用多样的方式和设备，例如体操、反复冲刺、壶铃。训练者有很多的训练选择，不会局限在长时间慢跑和一些有氧设备上。多样的选择可以降低长时间持续训练产生的厌恶情绪，增加训练的长久性、自身效率、自尊及兴趣。就长期训练来说这是尤为重要的。
什么是分子料理
分子料理又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是運用化學理論於煮食之上，將食物的分子結構重組。
分子料理最早由塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯•庫爾特於1988年提出。大廚利用各種奇異工具，通過物理或者化學的變化，把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新「組合」成一道新菜。但頂級分子食物製作起來就如同做科學實驗一樣複雜，難度極高，非常考驗廚師的造詣。
分子料理是近年來噱頭十足的一個廚藝概念。這種顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式經常出現在高級餐廳之中，並被人們所津津樂道。但其實看似可望而不可及的分子料理並沒有我們想像的那麼神秘。
先來看分子美食學的概念——分子美食學其實是食物科學的一個分支，是一門研究食物在烹飪過程中發生的物理和化學變化的科學，而分子料理就是應用此門科學的料理。是一種食物科學和烹飪藝術的結合，通過觀察認識在烹飪過程中溫度變化、烹飪時間長短、不同物質相遇令食物產生各種物理與化學變化，進而分析、重組及再創造……是不是感覺有點不知所云呢？
舉個直觀的例子吧，大家身邊最符合分子料理定義的食物，恐怕你都沒想到——棉花糖。蔗糖晶體一進入棉花糖製作機，熱量使分子結構發生改變，噴射出的糖絲已不再是原來的形態，而是又無數線狀的玻璃狀的糖組成，繞在一起就像是蓬蓬白雪。承載著我們童年回憶的街邊棉花糖，看起來竟然也可以和分子料理沾親帶故，分子料理向來「高大上」的形象是不是瞬間幻滅了？
在分子料理的製作過程中，運用了一些平時烹飪不會使用的技法，比如凝膠化、球化、乳化、粉質化以及深凍等，這些技法或是使用凝膠劑使液體變成固體或膠狀物或是運用海藻酸鈉和鈣質溶液做出球體，或是使用乳化劑創造泡沫或是添加麥芽糖糊精將富含脂肪的食物變成粉末等等。
芝士怎么乳化
从技术上来讲，奶酪是蛋白质组成的网络将牛乳脂肪和水组合起来的乳制品。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。再将温度升高40到90华氏度，酪蛋白中纤维开始断裂，让整个蛋白质结构松弛。当蛋白质结构开始瓦解时是否很好的保留它的乳化液是决定奶酪融化的好坏的关键，反过来这与脂肪和水的比例以及蛋白质网络的结实程度有关。首先，必须保持水和脂肪的平衡，另外脂肪分子会滑动聚集在一起。这就是为什么较嫩水分较多的奶酪如马苏里拉奶酪、软奶酪布里干酪、格律耶尔干酪、瑞士干酪是可以融化的，而较干的奶酪如帕尔玛奶酪失去可用于蒸发的水分常常分离成块。较老的奶酪还有更进一步的劣势：奶酪老化的过程中蛋白质之间的结构会趋于更加紧密，这就使得蛋白质无法有效的将脂肪和水分固定在其结构中。这就是为什么一些奶酪在完美的结构中老化仍然无法顺利的融化，除非它含有较高的水分。一些融化的奶酪，过热或长时间加热会减少其中的含水量，是牛奶蛋白收缩脂肪变成棕色——不不再被固定在蛋白质结构中或悬浮在水中，渐渐集合在一起。那些无法正常融化的奶酪里面含有坚硬的酪蛋白：这种蛋白质结构收缩无法固定住祝脂肪。
【把融化的很糟糕的奶酪变完美】最常见的帮助奶酪顺利融化的方法是添加淀粉：这种方法适用于做调料酱如奶油蛋黄沙司或奶酪酱。淀粉及其他增稠剂会阻碍脂肪分子与水分子结合，也能够使奶酪更加粘稠。添加酸，如酒石酸(在白葡萄酒中发现)等，同样也能防止奶酪的干酪素聚集在一起。这些是远远不够的，是时候亮出大招了：更多的液体。这就是Kenji的蒸发技术发挥作用的地方了。蒸奶酪不仅仅是更加均匀柔和的加热奶酪，它能够把用传统方法加热奶酪失去的水补充回来。
【最适合融化的奶酪：加工奶酪】加工奶酪，包括“美国”奶酪，奶酪设计的十分易溶。这是将奶酪与牛奶混合，额外的牛奶蛋白胶束以及其他化学盐类可以帮助防止蛋白质收缩。因为美国式的奶酪中添加有多余的液体，所以熔点极低。当然这种奶酪的味道就没有那么浓郁了。
空难事件发生，波音飞机结局会如何
尽管波音公司至今仍坚持表示，完全相信波音737 MAX 8机型的安全性，但截至目前，已有包括中国、英国、澳大利亚、新加坡、欧盟28国在内的43个国家全面停飞 737 MAX 8。也就是说，除了美国和加拿大航空公司外，全球所有该型客机都已经暂停运营。
加拿大航空公司迫于压力，停飞波音事故飞机
随着禁飞国家越来越多，作为美国坚定盟友的加拿大也顶不住压力了。3月13日，加拿大媒体多伦多星报网称，在埃塞波音航班坠毁后，加拿大一家廉价航空公司太阳之翼宣布，停飞4架波音737 MAX 8飞机。
加拿大太阳之翼航空公司给出的理由也很有意思，公告称，禁飞波音737 MAX 8客机并非出于安全考虑，而是根据现在的市场条件做出的选择，同时一些合作伙伴也实施了空域禁飞限制，因此取消了该型客机服务项目。
在太阳之翼航空公司公布公告后，不少加拿大网友敦促加拿大航空和西捷航空跟进停飞，
并表示停飞波音事故客机的太阳之翼航空公司会成为出行的首选。由于欧盟航空安全局已经暂停所有由第三国运营商运行的事故机型航班进出欧盟领空域，因此很多前往欧洲的航班已经取消，加拿大航空公司就被迫取消了两架伦敦航班，继续运行波音737 MAX 8也没有太多实际意义。
美国消费者报告和参议院调查小组均建议停飞
美国方面，负责监管航空问题的美国参议院小组负责人也松了口，建议谨慎起见，暂时停飞该型号的飞机。与此同时，还有美国飞行服务员工会（CWA）和美国消费者报告呼吁美国航空和西南航空停飞该型客机。
消费者报告的航空顾问William McGee在声明中称，在调查人员继续查明事故原因的同时，联邦政府和航空公司应该把乘客的安全放在第一位，直到波音公司确定他们的飞机、飞行员训练流程和操作是安全的，并向公众解释清楚，但是到目前为止，波音公司都没做到，那么美国航空联邦航空管理局该行动了。
对此，美国联邦航空管理局（FAA）的回应是，尽管参议院和工会的压力越来越大，但FAA不会停飞波音737 Max飞机。
无奈的美国民众出于安全考虑只能寻求退票和改签，但相关人士称，如果是乘客自主要求退票，因为不是航空公司自身的问题，那么不能获得任何赔偿，但如果目的地是欧盟国家，由于欧盟实施禁飞，那么依据欧盟法规乘客可以获得最高700美元的赔偿。另外如果想要改签，除西南航空公司不收取改签费，其他美加航空公司都收取改签费，但乘客也需要支付差价。
目前，这场关于波音737 Max的“机瘟”已经在全球蔓延，美国联邦航空管理局固执己见的做法只会招致美国民众更大的愤怒。
有哪些挑战心理承受极限，需要真正胆大才能玩的恐怖游戏
逃生系列。拿我自己来说，逃生一steam喜加一并没有玩过，逃生二我是和朋友一起玩的。
在我看来，逃生2的恐怖程度不亚于市面上任何的恐怖游戏，恐怖氛围挺不错的。将扮演一位摄像师Blake Langermann，和妻子Lynn一起工作。你们两个将冒险去探寻那些没有人敢触及的秘密，一切都将会由一个看似无解的谋杀孕妇案件展开，而案件所有的线索都指向了亚利桑那的沙漠。
但是我通关之后感觉也就那么回事，不过值得一玩。
勒布朗.詹姆斯高中时候的队友有在NBA打球的吗
谢邀。
准确来说，是没有的。放宽来说有，比如在AUU和帕金斯当过队友。詹姆斯高中是在阿克伦当地高中圣文森特圣玛丽上学，他在这里上了4年高中然后进入NBA！要说詹姆斯高中的队友，就是以下这4位，他们是詹姆斯当时的得力帮手，也可以称为阿克伦五虎将！除了詹姆斯，没有队友进入NBA。
左四 Joyce
下面这位队友曾经在波特兰、德国等地方打过篮球联赛。现在好像在阿克伦举办训练营，主要通过篮球训练营为收入。
左一 罗密欧
下面这位是罗密欧，他是詹姆斯高中时期最得力的帮手！他没能进入NBA，所以去国外打球挣钱，去过德国，现在好像在法国联赛打球，最近还拿了MVP！他也是三旬老汉了，每年都会回来和詹姆斯一起训练。
剩下两个
剩下两个都有高中毕业之后改打橄榄球了。如果对詹姆斯高中时期感兴趣的，可以观看詹姆斯的自传电影，不仅仅是一场比赛。里面描述了詹姆斯高中生涯的事情。
苟富贵 勿相忘
詹姆斯虽然进入了NBA，成了千万富翁，但是他对待高中挚友还是不变。他们会时常联系，他们在阿克伦一起长大，每年夏天他们还会一起举办训练营，一起打球训练。
产后肚皮松松垮垮像口袋，怎样做才好
生完孩子过几天就应该可以穿收腹的吧，产后坐月子期间可以收腹 ，分婉后子宫腾空，内脏失去支撑，坐月子期间还必须特别注意防止“内脏下垂”，这可能是所有“妇女病”和“未老先衰”的根源。因此必须要收腹。收腹是为了不要让其他器官那么快的往下走，可以促进子宫收缩，防止内脏下垂，收紧松弛的腹部，还可以帮助体内机能慢慢恢复
为什么煎不出中心是嫩红色的牛排时间很短也不会是好看的粉红色
你可以试试这个方法：
不大厚的牛排（《 2 cm）：
1、从冰箱冷藏拿出来放20-30分钟，此时可能牛排并没完全升至室温，因为通常来说煎锅哪怕烧再热，上色也并没有那么快，完全室温很容易煎老。
2、空锅烧到很热，放油，然后牛排下去煎，过30秒夹起来看一下上色没，上色了就翻面，没上色接着煎一下。等两面都煎上色之后，放在盘子或者架子上静置（rest）5分钟。
3、刚煎完牛排的锅底尚有很高的余温，放一些蒜片和一根百里香（thyme）爆香，而锅底放了5分钟加炒了蒜片之后，温度也就没那么高了。
4、用这个蒜油把静置了表面有点冷的牛排，利用锅底的余温一面再热一下（我一般就30秒），就可以吃了。这个时间自己掌握，多试几次即知。
5、调料、加调料的顺序都可以变化。
厚牛排（》 2.6 cm）：
1、从冰箱冷藏拿出来要先放到室温（1小时），接着撒盐和黑胡椒调味。
2、空锅烧到很热，放油，然后牛排下去煎，2分钟后换一面（著名主厨Heston Blumenthal的方法是每15秒翻面），吃牛油的可以在临出锅前1分钟下一点牛油，两面煎香。
3、熟成度通过触感来判断。接着要把牛排放在盘子或者架子上静置（rest），这个过程可以在烤箱里做，也可以在室温，一般5分钟，然后就可以切牛排开吃了。
酱汁或者香料可以另外加，但都不影响关于火候的话题。
原理
空锅烧到很热的原因是要焦化（searing）牛排表面，从而形成一层焦壳。很多厨师会告诉你这是为了封住肉汁。封住肉汁这个概念最先是由德国的理论化学家Justus von Liebig在1850年左右提出的。西方这么多年以来一直也用这个理论。直到1990才由烹饪科学家Harold McGee证明这个观念是错误的，煎的目的只是发生美拉德反应，增加肉的风味。Harold McGee和Heston Blumenthal在youtube上有个实验，牛排煎得越久，重量就越轻，也说明水分一直在蒸发，没有办法锁住。
专业牛排餐厅，会先用超过1000度的扒炉（broiler）来焦化牛排。不是接触直接加热而是利用热辐射，热辐射的好处是对表面加热的功率远大于里面，表面升温迅速而又均匀，吊炉烤鸭也是一样原理。这个会比煎更易观察表面的情况，只是在家没有这样的设备。
而撒淀粉什么的也是没用的，除非这层淀粉壳的热传导非常慢，这在食物里不会出现。中餐里加淀粉上浆保持肉片滑嫩的原理是这样的，上浆不止要加淀粉，加淀粉的同时要加水。所以加热时其实牺牲的是这层淀粉里的水。加上中餐里肉都是切肉丝或者薄片，表面积大而需要的热传导时间又短。补的这部分水其实比例还是挺大的。再者滑油时的油温也不会太高，印象里大概在100-110度左右，跟西餐里需要美拉德反应锅底温度很高也不一样。
即便保持锅底温度180-200度，焦壳仍然会保持在100度，因为水在蒸发。实际的热传导时间就是从100度到中心达到需要温度所需要的时间。但很显然锅底温度越高，传热越多，蒸发的水越多。
而我们如果看这张图，当锅在持续加热，中心达到50度时，必然从表面到里层有个温度曲线，必然有很大一部分被overcook（过熟）。所以一定要避免水分蒸发，才能让肉在rest的时候还有足够的水分去吸收。如果吃Blue rare的牛排，煎的时间会非常短，这条曲线会非常陡，切开之后看不到明显的梯度而是焦壳与生肉较明显的区分。
由此还可以看出，Heston Blumenthal每15秒翻面的方法更好，15秒内牛排上表面的温度不会降到100度以下，可以等同双面加热，可以更节省时间。
有这样几个办法避免。在焦化牛排之后，已经不需要锅底有那么高的温度，加酒或者水把锅底温度降到100度或以下（比如煎菲力Filet mignon的时候，会补牛肉高汤进锅里rest）。或者餐厅多见在烤箱这种空气作为缓慢热传导的介质里继续加热，可以有效保持水分不被蒸发太多。或者更多时候为了方便，就把牛排放在架子上（放在架子上是为了保持牛排焦壳的脆度），室温里让外层自然冷却，内层继续加热。
另外一个比较容易被忽视的就是烹饪前把牛排放至室温。按照沐右的模型算，以一块2.6 cm厚（这里的计算都是排除焦化层的厚度，越厚越准，越薄则焦化层的比例越大）的牛排为例，从两面0度都煎到100度时算，中心达到50度一共要近7.9分钟。而如果是室温25度的牛排，煎到中心50度只要5分钟（求高人验证，没算错吧）。时间越长，当然水分蒸发就越多。
Rest（静置）之前中心温度达到45为rare，50 medium rare，55 medium，60 medium well done，65 well done。这几个词我不知道应该怎么对应几成熟。rest之后中心大概会上升5度左右。
Sous vide（真空水浴加热）
基于这个原理，sous vide在发明之后用在牛排上也很多。同样上面的例子，如果是整块40度的2.6厘米厚牛排，煎到中心50度只要约3.3分钟。
这两年出了很多家庭用的Sous vide机。不过即便没有，在家里有没有办法运用sous vide呢，也是可以的，用个zip袋封起来，在水里挤掉空气再把水烧到预定温度就可以了。
很多人会说sous vide的牛排口感与常规煎的不同。原因也很简单，常规方法煎的牛排有overcook再冷却下来的部分，切开之后从颜色就能看出有个梯度。而sous vide的牛排只煎了表面。但是不一定非要加热到需要的温度，按照上面的算法，加热到40度再煎一样可以节省时间，保持牛排更多汁。
也可以通过喷枪来灼烧牛排表面。不过喷枪因为燃烧会点燃油脂，味道与煎烤都不大一样，有些人会不喜欢。有一种在喷枪上架了金属网，不直接使用明火而利用热辐射来加热的喷枪叫Searzall，相当于一个小型的扒炉，解决了这个问题。不过这种产品体积非常巨大，价格不菲，一旦使用不当寿命又不长，因此还是推荐专业厨师使用，家庭还是煎更方便。
西餐中常用植物香料有哪些
下面的这些香料是古代的欧洲人经常使用的香料。
在古代的欧洲，穷人也能用香料做饭。
欧洲的穷人用欧洲的香料做饭，欧洲的有钱人用进口的香料做饭。
1.古代的欧洲人使用大蒜作为香料。古代的中国也有大蒜。阿拉伯人也会使用大蒜。
2.古代的欧洲人使用黑胡椒作为香料。黑胡椒原产于南印度。黑胡椒是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。古代的中国人不使用黑胡椒，而是白胡椒。
3.古代的欧洲人使用孜然作为香料。孜然起源于埃及、土耳其、伊朗、土耳其、印度。孜然由埃及人和犹太人传到欧洲。
4.茴香原产于欧洲的地中海。
5.肉桂是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的埃及史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。
6.欧芹原产于欧洲的地中海沿岸。
7.西芹原产于欧洲的地中海沿岸。
8.香菜原产欧洲地中海地区，中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。
9.洋葱原产于中亚或西亚，在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。
10.迷迭香，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。在三国时期，中国引进迷迭香，并且大量种植。
11.秋葵的原产地，为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。关于秋葵的原产地，从多种书刊及有关科技资料来看，说法颇不一致:多数资料认为秋葵原产于非洲(或说原产北美)，国内一些权威专著也认定秋葵原产非洲,并说中国秋葵于20世纪初(或说20世纪20～30年代)从印度引入种植(或说从美国、日本引进)。
12.芝麻原产印度，我国汉时引入，古称胡麻（今日本仍称之）
13.欧洲李，又被我们称为酸梅。欧洲李原产于西亚和欧洲。
14.芦笋原产于欧洲大部分地区，以及北非和西亚，是被广泛种植的蔬菜作物。
15.莳萝，原产于欧洲的地中海。可确定的是，人们在五千年前的埃及首次得知莳萝这种植物。埃及人将它和芫荽及泻根混合，以治疗头痛。希腊人和罗马人也很爱用莳萝，他们管它叫Anethon，这个名字也正是莳萝植物学上属名的由来。有些人相信它就是圣经里所说的『洋茴香』Anise(马太福音23章、24节)，因为在巴勒斯坦，人们大量地栽种莳萝。古代的医者则相信它有益于止嗝。
16.杏仁，原产于欧洲的地中海，中亚，西亚。
17.乳香，原产于北埃塞俄比亚、索马里以及南阿拉伯半岛苏丹、土耳其等地。
18.黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
19.欧洲榛起源于亚洲的小亚细亚地区的黑海沿岸及欧洲的地中海沿岸，在公元前由此向希腊和罗马传播。
20.核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
21.甜菜，原产于欧洲西部和欧洲南部沿海。甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。
22.薰衣草，原产于欧洲的地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。
23.香蜂花，原产于欧洲的地中海，欧洲的俄罗斯及中亚各国，伊朗，大西洋沿岸。
24.番红花，原产于欧洲的南部，亚洲西南部。番红花，最早由希腊人和罗马人，进行人工栽培。明朝时，番红花传入中国。
25.牛至的英名为Oregano，原产于欧洲的地中海沿岸、北非及西亚。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草。相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。
26.乳香，原产于北埃塞俄比亚、索马里、以及南阿拉伯半岛、苏丹、土耳其
27.没药，原产于主产于索马里、埃塞俄比亚、以及阿拉伯半岛南部。
28.芜菁，原产于欧洲的地中海。
29.欧洲玫瑰，原产于希腊和罗马。
30.欧洲蔷薇，原产于欧洲。
31.苹果，原产于欧洲
32.梨，原产于美洲
33.榅桲果，原产于欧洲
34.木香
35.安息香
36.龙涎香
37.肉豆蔻
38.明矾
39.苎麻
40.芝麻
41.阿魏
42.蔷薇水
43.山楂，原产于欧洲
44.灵猫香。灵猫，原产于非洲和印度
45.紫罗兰，原产于地中海
46.橙花，原产于法国的南部。
47.麝香。古代的欧洲人通过麝牛去获得麝香，而不是麝鹿。麝牛，原产于法国，俄罗斯，格陵兰岛，加拿大，阿拉斯加州（美国）。
