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购买纯牛奶主要看哪些营养成分以下蒙牛和伊利的同价位两款牛奶，哪个更好
现在牛奶已经变成了差不多是唾手可得的商品，作为哺乳动物的我们本能的就认为牛奶是高营养的、适合我们的食物，所以在条件允许的情况下，很多人还是愿意在日常饮食中添加一些牛奶作为营养补充的。
不过现在的牛奶实在是噱头太多了，光是纯牛奶就有：生鲜牛奶、超高灭菌牛奶、巴士消毒牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶等等，搞得有些朋友“晕头转向”，不知如何挑选，这次我们就来解答一下这个问题吧。
【购买纯牛奶的时候主要关注哪些营养成分，应该如何挑选？】
其实这是一个看着很简单，但是深究起来稍微有点复杂的问题，我们下面详细解答一下相关的一些细节内容，最后会给大家总结一下简单的挑选方式。
1、按照牛奶的脂肪含量分类有：全脂牛奶、半脱脂牛奶、脱脂牛奶。
这三个名词其实很好理解吧，一般全脂牛奶的脂肪含量在3%、半脱脂牛奶是1.5%、脱脂牛奶低于0.5%。这个分类的主要目的是方便那些不依赖牛奶提供能量或者需要严格控制食物热量的人们，比如肥胖想减肥的人群，或者一些因为疾病控制脂肪摄入比较严格的人群，对于一般人来说全脂奶是比较好的选择。因为半脱脂奶真的不太好喝，而脱脂牛奶我个人觉得已经完全可以用“难喝”来形容了，一点也没有牛奶的香浓甘润，反而有一种很“燥”的感觉，并且很多需要牛奶为原料的糕点和甜品也只能用全脂牛奶来制作哦。
2、按照灭菌方式来分类的话，那就分为：生鲜牛奶、巴氏消毒牛奶和超高温灭菌牛奶。
①生鲜牛奶：
指的就是刚刚从乳牛那里挤出来的鲜牛奶，还没经过加热和消毒处理，这个时候的牛奶保持了最好的营养状态，其中的溶菌酶等天然抗菌物质也还保持有活性，从营养的角度来说是最好的。
但是这种奶有一个极大的弊端，那就是保鲜期非常的短，就算是在4℃的低温状态也难以保存超过36个小时。而且也不是什么牛产的奶都能作为生鲜牛奶直接饮用的，产乳牛需要经过更为严格的检疫，目前国内比较少有地方能有这个便利的条件，所以我们并不建议大家选择生鲜牛奶。
②巴氏杀菌奶：
细菌的增殖和存活都与温度有着很紧密的关系，一般牛奶中可能会存在细菌致死温度差不多都是在68度左右（但是需要一定的时间），而“巴氏杀菌”就是将原料加热到68℃到70℃，并且保持这个温度半个小时来让细菌灭活，然后再急速降温到4℃到5℃，剧烈的温差变化也会进一步杀死一些细菌。
这种方式算是在高温杀菌和营养流失之间找到了一个平衡点，在延长保质期的同时最大可能的保留牛奶营养，目前市面上一些保质期较短的、低温保存的牛奶很多都是巴氏杀菌牛奶，算是比较建议大家选择的一类。③超高温灭菌牛奶：
题目里图片中的两款牛奶就都是采取了这种方式，这是在技术进步之后我们开始使用的方式，现在牛奶价格这么便宜可以说这种灭菌方式也是功不可没的。它的原理简单点说就是先把牛奶加热，激活其中的细菌，让它们活跃起来，然后利用设备在极短的时间内将温度提升到135℃到140℃，持续4到10秒之后再急速降温。
这种方式可以做到比巴氏消毒法更为彻底的灭菌，所以牛奶保质期就更长的多，可以达到半年、甚至是1年的时间，这也让市面上牛奶的成本大大降低了。不过如此高的温度虽然时间很短暂，但是牛奶的一些氨基酸、维生素还是会有一点损失，比如牛奶中的酪蛋白会与钙结合，有些消化不良的人会变得更不好吸收，如果喝牛奶是为了给孩子补钙的话，也不太建议选择这种。除了从脂肪含量和灭菌方式上做出选择之外，我们选择牛奶的时候还需要看一下配料表。一般情况下只建议选择配料里只有生牛乳的产品，其他添加物几乎都是为了口感服务的，跟营养的关系不大。至于需要关注的成分嘛，最主要的当然还是蛋白质和钙元素含量，好一点的牛奶一般蛋白质含量能达到3.6克/100毫升，钙元素差不多有120毫克/100毫升。不过也不必过分强求，因为哪怕便宜一些的牛奶也能达到3.0克/100毫升的蛋白质含量，以及100毫克/100毫升左右的钙元素含量，这个差别并不是多么巨大的，可能同样大小一盒的牛奶，便宜的喝干净一点，贵的浪费一小口就差不多扯平的差距。
基本上只要是纯牛奶其实都是挺好的选择，比较不推荐的是有些花里胡哨的牛奶饮料、乳味饮品、调制乳之类的。千万不要小看了加上去的这些“饮料”、“调制”字样，基本上这些东西的配料表都是超级长的一大串，各种名字拗口的添加剂都有，再一看成分表里面，蛋白质、钙元素等含量都低很多，很多甚至都不是用牛乳为原料做的。说实话这些东西几乎就是“奶味的糖水”，除了喝着可能是滋味甜丝丝的之外，营养价值跟纯牛奶的差别还是蛮大的。
最后总结一下，如果是经常喝牛奶，比较注重以此来获得的营养，那我们的建议是选择巴氏杀菌的全脂纯牛奶，其次是超高温灭菌的全脂纯牛奶，各种风味的乳味饮料或者调制乳之类的，并不推荐大家选择。
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伊利臻浓牛奶是调制乳，和纯奶有什么区别，喝哪种好
导读
伊利臻浓牛奶和纯奶的主要原料是生牛乳，都是补充优质蛋白质和钙的良好食物来源。
伊利臻浓牛奶的配料中还添加有其他食品原料和食品添加剂，是调制乳，那么，伊利臻浓牛奶和纯奶有什么区别，喝哪种好？
伊利臻浓牛奶和纯奶有什么区别？
1、配料不同
伊利臻浓牛奶的配料为生牛乳，无水奶油，单、双甘油脂肪酸酯，是调制乳，其中的单、双甘油脂肪酸酯是食品添加剂中的乳化剂，作用是使添加的无水奶油与生牛乳充分混合均匀，确保在保质期内不分层；纯奶的配料为生牛乳。
2、口感和香味不同
伊利臻浓牛奶的口感顺滑，有较浓的乳香味；纯奶的口感稀薄，乳香味清淡。
3、热量和脂肪含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中的热量约为311千焦，纯奶的约为277千焦，1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的热量比1盒250毫升纯奶中的热量多85千焦。
100毫升伊利臻浓牛奶中含有脂肪约4.6克，纯奶的约3.8克，1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的脂肪比1盒250毫升纯奶中的脂肪多2克。
4、蛋白质和碳水化合物含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中蛋白质和碳水化合物约为3.3克和5克，纯奶中的约为3.2克和4.8克。
伊利臻浓牛奶和纯奶，喝哪种好？
1、根据口感选择
喜欢香浓顺滑的口感，喝伊利臻浓牛奶好；喜欢清淡稀薄的口感，喝纯奶好。
2、根据热量选择
希望增加热量的人，喝伊利臻浓牛奶好；要控制热量或体重的人，喝纯奶好，最好是喝脱脂纯奶。
小结
伊利臻浓牛奶和纯奶的主要原料都是生牛乳，两者的配料、口感、香味、热量、脂肪含量有较大区别，蛋白质和碳水化合物含量也略有不同，这主要是由于伊利臻浓牛奶中加了无水奶油的缘故。
喜欢口感清爽和乳香味清淡的人，喝纯奶好；喜欢口感顺滑香浓的人，喝伊利臻浓牛奶好；想增加热量的人，喝伊利臻浓牛奶好，想控制热量和体重的人喝纯奶好，最好是喝脱脂纯奶。
我是
伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个更好有什么区别
伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个更好？有什么区别？
大家好，我是@悦食萌点，关于这个问题，我想说其实伊利和蒙牛都是牛奶的两大品牌，配方都是生牛乳，要说那个好，就需要看个人口感了。
据说经过检测，这两种牛奶的成分是一模一样，所以营养上也应该是没有什么区别，蛋白质的含量都是每100ml含3克蛋白质，而且保质期都是45天。
但是他们的味道还是会有有差异的，这两款牛奶我喝了很久，逐渐感觉到伊利口感丝滑，后味还挺香，但是细品后有淡淡腥味儿。而蒙牛相比之下我觉得口感更纯一些，后味也有股甜香味儿。
这两种牛奶也分别是伊利和蒙牛出品的，价格一样，成分一样，蛋白质含量也一样，连保质期都一样。所以这两种牛奶只要是同类价格的，相差不会太大，选择哪个都可以。我一般选择这两种牛奶会先看保质期，哪个是最近生产的我就直接购买了，如果时间都一样，我就看谁搞活动了，哪个便宜就买哪个；如果价格也一样，那就随便买一箱就行了。
我平时选购牛奶，也都是这两个牌子，这个其实没什么可挑选的，大家还是根据自己口感选择吧，营养价值都一样，都是生牛乳做的。想要更好的还是喝鲜牛奶吧，是保质期越短防腐剂越少。
