本文目录
- 如何看待鹿角巷奶茶店的发展
- 苏州抽检30批次网红奶茶含咖啡因是美式咖啡的2倍多，奶茶还能喝吗
- 又是智商税探访福州网红邮政奶茶店，喝“名气”还是喝味道
- 广州一家网红奶茶店被爆排队当托，茶饮店雇人排队真的是潜规则
- 抖音网红[答案奶茶]换名[1314奶茶]折射出的营销学问是什么
- 阿里间接投资茶颜悦色，奶茶行业为何自带网红光环
- 网红奶茶花费70万购买商标，真的值得吗
- 再爆！网红奶茶品牌“喜茶”被检出微生物严重超标，你还敢喝吗
- 产品趋同，食品安全问题浮现，网红茶饮店如何成为“中国星巴克”
- 最近的网红奶茶店都比较火我也想回老家做一家奶茶店，不知道怎么经营管理
如何看待鹿角巷奶茶店的发展
哇！网红奶茶店开啦！赶紧去打卡！
在福州，如果看到一家店门口
大排长龙
十有八九是家新开的
网红奶茶店
去年，鹿角巷奶茶刚开业时大排长龙
成了福州的网红店
不少小伙伴排队2小时，喝茶5分钟
只为能吸上一口他家招牌的
“泥石流奶茶”
然而开店不久
福州街头开出10多家“鹿角巷”？
由于真假难辨
加上不管山寨还是正牌
味道也是一般般
慢慢的也就没有什么人气了。
近日
厦门思明法院就上演了
一场“鹿角巷”之争！
针对的就是厦门街头30多家“鹿角巷”
到底怎么回事？
据了解，本案原告是广州一家餐饮管理有限公司，这家公司得到“鹿角巷”系列作品作者邱某庭的授权，可以使用“鹿角巷”系列作品用于生产茶类和奶茶类饮品。
被告是位于何厝的一家饮品店。
据了解，邱某庭（广州）餐饮管理有限公司（以下简称“广州餐饮公司”）此番共在厦门起诉了20余家“鹿角巷”。
何厝这一饮品店的老板姓吴。2018年10月，该饮品店筹备开张，但没过多久就收到了广州餐饮公司发来的函，称其侵犯了该公司拥有的鹿角巷系列美术作品著作权。
吴先生有些疑惑，因为他已经为加盟“鹿角巷”向广州另一公司支付了加盟费5.3万元，他也看过了对方提供的版权登记证书等资料，才签订了协议。
原告广州餐饮公司提出，邱某庭是“鹿角巷”系列作品的创作人，拥有该系列作品版权登记证书，享有著作权。广州餐饮公司经邱某庭授权，排他使用该系列作品，且可对任何侵权行为进行维权。
原告经调查发现，吴先生的饮品店未经许可，擅自在店铺装潢及产品包装上使用“鹿角巷”系列作品，侵犯广州餐饮公司著作权，同时根据《反不正当竞争法》构成不正当竞争。广州餐饮公司要求吴老板的饮品店立即停止侵权及不正当竞争行为，赔偿损失5万元，并在媒体刊登声明。
原来，去年，吴先生上网搜索“鹿角巷”加盟事宜，联系上了该公司。据吴先生了解，当时该公司正在申请注册商标，并称已经从“鹿角巷”系列作品著作权人郑某处取得版权授权。
吴先生一方还提供了郑先生出具的版权授权证明，但是加盟合同中写的却是“鹿角湾”三个字。当时该公司跟吴先生解释说，加盟之后可用“鹿角湾”名称，也可使用“鹿角巷”名称。
据了解，该餐饮公司在思明法院起诉10余件，情况各异。
像吴先生这样的店家还是有些法律意识的，会寻找加盟找授权，很多案件中被告的经营者都是直接从网上下载“鹿角巷”标识，并在自己的店铺里进行使用。
另从庭上获悉，广州餐饮公司取得了“鹿角巷”系列作品著作权，但“鹿角巷”至今仍未成功注册商标，尚在审查中。
实际上，福州同样有多家鹿角巷身份存疑的现象。
福州在三坊七巷、群众路、宝龙、安泰中心、恒力博纳、西湖、西园等有不下10家的鹿角巷奶茶店。
市面上为什么这么多鹿角巷，真真假假难以分辨？
餐饮界人士分析认为有下面三个原因：
↓↓↓
第一，正品的商标仍旧未注册
不论大品牌还是小品牌，注册商标非常重要，也非常必要。商标有公示注册，但创作的美术作品只有著作权，没准还得提供手稿来证明。
第二，投资者跟风
一些加盟商看到了网红品牌的火爆，看到了发展前景，都想分一杯羹。还有很多人在不了解行业的情况下盲目听信所谓的专业加盟平台，有的也是上当受骗。
第三，消费者买单
我们看到，即使假的店面也一样有顾客，这就是民众对于网红品牌的认同。有人不知道是假的，但有人知道是假的，也懒得去排队找真的。甚至只想纯粹尝试下所谓的网红茶，并没想过真假。
“山寨店”真的是使出浑身解数，让人防不胜防。
说好的人与人之间的信任呢？
不过正牌不注重品牌保护和产品创新，导致没有核心竞争力，面对后来者跟风无法设置有效门槛。
这样的山寨例子实在太多。
那些年，你被哪些坑过？
综合：厦门广电 厦门市思明区法院
苏州抽检30批次网红奶茶含咖啡因是美式咖啡的2倍多，奶茶还能喝吗
其实在这之前我们可以先看一下网友评论：
@eleven1143：额，红茶含咖啡因啊
@火炉带锅：无糖应该就是指没额外放糖吧，原材料里含有的糖分肯定有的。至于说咖啡因多，茶叶里有咖啡因，而奶茶店是用茶叶沫熬煮的茶汤，比一般自己泡茶要浓多了。so，我每次一喝奶茶就失眠
@皮王Gila：亲测喝奶茶之后比喝咖啡还要亢奋 每次一喝奶茶必失眠 睡不着的感觉非常恼火 第二天又会忘了失眠的痛继续点
@心有巍澜：一罐红牛七块钱，4.3罐就得30，我买杯奶茶才15，关键是还好喝。不说了，买杯奶茶去
@天使下凡921：我说我喝奶茶怎么晚上睡不着觉了，了精神了
@鲍森森森：所以我有时候喝奶茶睡不着觉，心脏还不舒服就可以理解了
@阿阿阿梅梅啊：查出来如果没有咖啡因我反到可以告他卖假冒伪劣咯，毕竟肯定就没有茶，要不再查查蛋白质含量啥啥指标，咱们看看到底含不含奶，能不能上315……
看完除了哈哈哈，其实还有很多值得思考的，奶茶多糖是公认的，但是咖啡因大家很少知道，在奶茶中含量这么高，，奶茶似乎正在潜移默化中毁掉中国人的健康，一杯网红奶茶相当于4瓶多的红牛。
糖和咖啡因都是让人上瘾的物质，建议大家还是少喝奶茶。
又是智商税探访福州网红邮政奶茶店，喝“名气”还是喝味道
“邮氧的茶”是中国邮政福建公司入股的中邮恒泰药业开办的业务。非全国邮政的。若非此，中国邮政在全国多少网点，一下子就能跃居为全国第一大奶茶店。目前营销的文案比较厉害，接下来就是必须把味道搞上去，成为大众喜爱的品牌才行。
广州一家网红奶茶店被爆排队当托，茶饮店雇人排队真的是潜规则
谢邀。关于“广州一家网红奶茶店被爆排队当托，是否反映了是社会的潜规则”的问题。我觉得这很正常，属于所谓创新了的商业营销模式而已。
对于商家来说，只要能获得“利润”的所有合法的行为，都可以去做。比如，可以请大量的“临时工”过来为我促销打工。至于临时工的工作内容，商家可以自行安排。就类似于很多店门口的“导购员”，不过现在的促销模式发生变化了而已。
对于消费者来说，如果是彻底不知情，则相安无事，两全其美；但是其一旦知情了，就会觉得我有“被你忽悠了”、”被你骗了”的感觉。但是，本身商业买卖，就是“平等”、“自愿”的原则，一个愿意买，一个愿意卖，就像“周瑜打黄盖，两厢情愿”。所以，即使感觉心理不爽，也是没有办法的事情，只能认了。
不过，从侧面可以反映出一个现象，就是：现今生意没有以前那么好做了。以前刚开始一个生意，只要是“新”、“奇”、“美”，基本上都能赚得盆满钵满。现在就是你再“新”、再“奇”，老百姓的钱，也很难再掏出来为之买单。其实想想，商家也是忒不容易，现今社会、经济热点变化得这么快，他们为了能生存下去，也被逼着必须不断地进行创新，以去适应这样的“变化”，虽然手段有那么一点让人“隔应”……
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抖音网红[答案奶茶]换名[1314奶茶]折射出的营销学问是什么
你好，我是提供全国企业信用信息查询，用大数据全方位刻画企业画像的企查猫。最近刚好研究了一下答案茶的商标注册问题，所以不请自来啦！
首先呢，，这是存在疑问的。抖音上大部分火爆短视频门店素材均指向盟否在河南郑州二七万达金街的门店，视频发布者Answer Tea 秋涵也已公开承认自己为盟否（即河南盟否网络技术有限公司）员工。而盟否成立于2017年9月，这跟答案茶的孵化成长时间对得上。除了创始团队与发源地的金字招牌外，它目前还已与抖音、猫眼、盒马、盼达用车、美团、UU跑腿等多家知名平台展开合作。
反观呢？
再抛开真假问题，回到问题本身。换名字这一方法还是很妙的，先入为主。给大众一种印象“我是真正的答案茶，但是我现在要做品牌积淀，纠结在商标注册上是浪费时间和精力，所以我改名，集中精力研究更多玩法，做好这杯【答案茶】”。再配合各种新闻媒体的造势，答案茶更名为【1314奶茶】，这也为【1314奶茶】的宣传和流量打下了基础。
另外，这次改名很容易让人联想到之前加多宝和王老吉的商标之争。就市场占有率来说，加多宝和王老吉最后谁赢了，相信大家都清楚。【1314奶茶】团队可能也是想借鉴前人的套路来打开自己的市场。
阿里间接投资茶颜悦色，奶茶行业为何自带网红光环
近期，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例6.32%。
苏州元初投资合伙企业（有限公司）的股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。茶颜悦色是2013年创立于长沙的茶饮品牌，目前在长沙地区有100多家直营门店。
这等举动其实也间接意味着阿里巴巴正式入局茶饮赛道。
奶茶行业为何自带网红光环？
因为需求决定市场！
我们可以看到，在近几年的数据里餐饮美食行业的创业占比高达了20%~40%以上。可以说10个老板里，有4个几乎都是做餐饮的。
而其中，餐饮又分为重餐饮和轻餐饮。
重餐饮投入成本高，但是竞争力强，一般无法被复制。
而轻餐饮投入成本相对较低，但是竞争力非常强，需要通过扩张来达到盈利的目的。
就好比现在比较成功过的喜茶，一点点，乐乐茶等。其实都是从品牌打造，转变为对外扩张从而占据一席之地的。
其中一点点的经营模式为加盟型，瞄准的也是中低档的消费群体；
喜茶和乐乐茶的经营模式为占领中高档消费人群的侵占型；
另一份数据我们也可以看下：
在2018-2019年统计的数据里，北上广深，以及其他的新一线城市里，饮品的数量呈现了一个爆发式的增长。
说明当下年轻人，上班族，对于饮品的需求性特别旺盛。
而这种现象集中在一线城市尤为明显。
由于工作压力大，许多上班族愿意花一杯饮品的钱，释放下压力，缓解下情绪。
同时在交际，宴请的时候，饮品也是主要的消费手段之一。
所以，中国的饮品消费市场非常大。
更许多人年轻人都认为，没有一份工作是一杯奶茶搞不定的！！如果不行，那就两杯！！
综合来看，阿里巴巴投资入股了茶颜悦色，其实就是看中了饮品市场的未来。
在目前乐乐茶，一点点，喜茶，快乐柠檬，CoCo等霸占市场的情况下，阿里巴巴瞄准了茶颜悦色，无疑是一个明智之举。
因为，红网茶所到之处，无不排队，打卡！如果口味和包装能够满足大家的舌尖和朋友圈，那自然一定会大卖。
真不知道，茶颜悦色何时能来上海开一家，我也想尝尝这家网红茶的味道！！
一家之言，欢迎指正。⭐点赞关注我⭐带你了解更多财经背后的真正逻辑。网红奶茶花费70万购买商标，真的值得吗
如果单说喜茶的70万值不值得？当然值咯！千值万值！他好的店，一家店一个月就赚回来了！你说值不值！
再往前看：
喜茶的前身叫皇茶，因为注册不了，冒出很多山寨，被迫改名！
四云奶盖前身叫贡茶，因为贡茶注册不了，冒出很多贡茶，被迫改名！
我朋友的豪虾传卤煮龙虾，因为没有注册30类，结果被一家做调料的搞了个龙虾料包，欲哭无泪！
成都小龙坎火锅、小郡肝串串香……多不胜数！因为商标没有受到保护，损失惨重！
另外，很多品牌开店速度很快，但商标申请下来却很慢！所以有实力的公司就采用了购买的方式！
当然，如果你只是开个小店过日子，注册不注册就没关系了！
再爆！网红奶茶品牌“喜茶”被检出微生物严重超标，你还敢喝吗
职言者也观点：我是不敢喝了！虽然奶茶带来的快乐很要紧，但是身体的健康更要紧！
江苏新闻6月12日消息称：近日，南京市场监督管理局抽检16批次果茶、6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、一点点等品牌。
抽检结果显示：喜茶分店的一款食用冰菌落总数（也就是我们常说的细菌）超标；4款果（奶）茶中菌落总数高于同类标准，3款被检出大肠菌群，存在微生物污染。此次抽检参照预包装食用冰的标准进行风险评估，菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g和10CFU/g，喜茶分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g，属于微生物严重超标！
涉事奶茶有喜茶中山路分店的多肉葡萄、多肉芝芝甘露、芝芝桃桃，和喜茶珠江路店的纯奶茶。
原来奶茶里面好多肉肉啊，还有甘露，而且又是葡萄又是水蜜桃的，估计很多女孩子都喜欢喝吧。
食品微生物超标有哪些危险？
菌落总数、大肠菌群超标的食品，很容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病。如果是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等致病菌污染，更容易引发食源性疾病，严重威胁生命！
喜茶官方致歉
6月13日，喜茶官方微博表示，在得知抽查结果后，喜茶第一时间展开了内部调查。经过详细的调查，目前初步了解的主要原因是门店操作不规范造成，如取冰时候把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态时间太久。
喜茶称针对此事进行5项整改：
1. 第一时间对涉事门店进行整改，对门店其他重要食安环节进行彻底排查；
2. 在目前制冰机门店毎周清洁消毒一次的基础上，安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁；
3. 再次加强门店冰块及奶制品使用规范；
4. 重新宣导洗手消毒规范，并在日常营运过程中追踪落实；
5. 积极配合政府的后续食安调查，同时向大家透明公开门店食安状况。
喜茶食品安全问题频频发生
2018年12月，喜茶上海兴业太古汇店，消费者喝到疑似“透明指套”的异物；
2019年1月，喜茶西安赛格店，被曝“垃圾爆满、环境脏乱差”；
2019年4月，喜茶厦门万象城店，被市场监管部门查出食品容餐具清洁程度严重超标；
2019年5月，喜茶苏州圆融店，有顾客反馈在外送饮品中喝出苍蝇。
职言者也观点：
其实，早在2019年10月11日，国务院已经修订了最新版的食品安全法实施条例，首次提出了组建食品安全检查队伍，意味着国家对食安问题越来越重视，国家一直在推动我国食品安全的科学监督！
此次喜茶微生物超标事件，也说明了一个问题，餐饮环节的散装食用冰没有国家标准，是个重大隐患，再加上整个奶茶在操作过程中，没有微生物致死步骤，如果在生产环境不卫生，设备及工器具存在交叉污染，运输环境控制不当，很容易造成微生物污染，导致食品安全问题！
我是不敢喝喜茶了！虽然奶茶带来的快乐很要紧，但我们身体的健康更要紧！原本在3月份，喜茶宣布要涨价，就已经惹得消费者不满了，现在又出现微生物超标事件，大家议论纷纷，失望至极！
欢迎关注@职言者也 点评实事，知无不言，给你最客观的观点分析…！
产品趋同，食品安全问题浮现，网红茶饮店如何成为“中国星巴克”
谢邀！
感到这个问题的因果逻缉关系特别有意思。
试用中文翻译一下：因为产品趋同，所以食品安全问题浮现出来，在这样的情况下，网红茶饮店如何成为“中国星巴克”？
如果可以如此“翻译”，或者可以成为题解之一种，我来回答一下。
首先，产品趋同一般是指产品同质化现象，这是信息社会的产物之一，但趋同、同质，不等于完全相同，所以，在产品设计、生产上，要发现和创造独特性，在市场营销上，要做好细分与垂直。但我重点要表达的是，产品趋同与食品安全问题的出现，二者似乎没有必然联系，并非因果关系。食品安全问题是价值观的问题，是社会道德、职业道德的问题，是天地良心、个人操守的问题，同时，也是社会监管、职能监管和法律处置的问题。
第二，上述情况之下，星巴克在同质化、食品安全质量方面，是不是“一枝独秀”寒梅傲雪？
如果是，从理论上讲，“中国星巴克”能做的，其他食品企业也应该能做到。如果做不到，是不想做不用做，还是其他什么原因，特别值得探讨和思考。
第三，星巴克是连锁店，连锁店有一个工业标准问题。具体到咖啡店，有一个咖啡豆来源，烘培程度，咖啡机选用，制做过程中的水温与时间等诸多问题。还有，关于如何开连锁，舒尔茨在《将心注入》说了许多，可供参考。
问题是，茶饮店能否有诸种标准，有没有这种需要和可能。
第四，网红茶饮店因何而红，因人？因茶？因人如何复制？
综上，无论是产品趋同食品问题以及“网红茶饮”，人心很重要，心的问题解决了，再论其他不迟。
最近的网红奶茶店都比较火我也想回老家做一家奶茶店，不知道怎么经营管理
想做奶茶店没什么问题，但是不要参照网红店模式。大部分网红店，都是风靡一时，更多的是网红的粉丝效应和炒作，并不长久。而奶茶店本身属于餐饮业，更多的应该靠产品本身和体验吸引顾客，这样才会拥有忠实的客户群。
建议你如果资金相对充足，多留意老家的奶茶市场，选择一家经过市场考验的品牌加盟。无论从选址、装修、设备采购，到经营管理，靠谱的品牌企业都会有相关有偿服务和人员指
导，只要你认真参与并用心学习，很快就能上手经营。
之所以不建议你自创品牌，是因为奶茶行业竞争目前已经非常激烈，同质化很严重。虽然自创品牌开店成本相对教低，但是抵御风险能力很差，口味和关注度也都没有保障，失败几率很大。加盟店本身产品相对成熟，品牌自带流量，虽然投资相对高一些，但只要品牌本身维护的好，盈利能力还是远大于自创品牌。
有时候项目选对了，你也就成功了大半。同理，你加盟的品牌选择对了，也就成功了大半。很多所谓的品牌企业都是打着加盟旗号圈钱，本身并不正规，承诺的也都难以兑现。所以你需要做的就是，擦亮你的眼睛，多请教，多考察，多看行业动态，然后谨慎的选择加盟适合你的正规品牌店，用心的经营下去，成功几率还是很大的。
